ΒΑΣΙΚΑ ΒΗΜΑΤΑ
ΣΩΣΤΗΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ESPRESSO

• Για μέγιστη απόλαυση προτείνεται η συσκευασία να φυλάσσεται ιδανικά
  σε θερμοκρασία δωματίου 15 ºC – 30 ºC, μακριά από έντονες μυρωδιές,
  σε ειδικό δοχείο με δυνατότητα αφαίρεσης αέρα
  και να καταναλώνεται μέσα σε μία εβδομάδα.1
• Φροντίστε το δοχείο νερού της μηχανής σας
  να περιέχει φρέσκο νερό. Προτείνεται η χρήση
  εμφιαλωμένου ή φιλτραρισμένου νερού.
  *Θυμηθείτε το 98% του espresso αποτελείται από νερό.2
• Θέστε σε λειτουργία τη μηχανή σας.3
• Περιμένετε έως ότου φτάσει την ενδεδειγμένη
  θερμοκρασία για παρασκευή espresso.4
• Επιλέξτε το φίλτρο της μηχανής σύμφωνα με
  το αν θα παρασκευάσετε μονό ή διπλό espresso.5
• Το κλείστρο πρέπει να παραμένει κουμπωμένο στη θέση του,
  για να διατηρείται ζεστό.6
• Ζεστάνετε το φλιτζάνι espresso που θα χρησιμοποιήσετε
  τραβώντας νερό από τη μηχανή.7
• Εισάγετε καφέ στο κλείστρο ( το οποίο πρέπει να είναι εντελώς
  στεγνό και καθαρό) σύμφωνα με το δοσομετρικό της μηχανής σας και
  ανάλογα με το αν προτιμάτε μονό ή διπλό espresso
  (για ένα μονό espresso απαιτείται περίπου 7 gr – 8 gr καφές). 8
• Πατήστε τον καφέ με το κατάλληλο πατητήρι, έως ότου δημιουργηθεί μία συμπαγή,
  ομοιόμορφη και επίπεδη επιφάνεια (πίεση περίπου 15 kg – 20 kg).
  “Ο σκοπός του πατήματος είναι να δημιουργήσει ομοιόμορφη αντίσταση στην πίεση που θα δεχθεί ο
  καφές από το νερό. Αυτό προϋποθέτει από την πλευρά του χρήστη να κατανείμει ομοιόμορφα τον καφέ
  στο φίλτρο και να πιέσει τον καφέ κάθετα και δυνατά. Έτσι το νερό θα αναγκαστεί να εκχυλίσει
  ομοιόμορφα τον καφέ.”9
• O χρόνος εκχύλισης είναι περίπου 25 sec για έναν espresso normale.
  ( ο χρόνος μετρά από τη στιγμή που ενεργοποιούμε την αντλία). 10
• Όγκος στο φλιτζάνι περίπου 25 με 30 ml για έναν espresso normale.11